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    油炸食品怎么加熱?油炸食品吃多了對身體有什么危害?

    油炸食品怎么加熱?

    油炸食品的加熱方式有:一、使用烤箱加熱,用烤箱可以保留食品本來的味道。二、使用不粘鍋加熱,放一點油可以使油炸食品的味道更香。三、也可以水煮加熱,不過這種方法會使油炸食品的口感發(fā)生變化。

    油炸食品吃多了對身體有什么危害?

    油炸食品吃多了對身體有較多危害,如引起肥胖、消化不良、心血管損害、呼吸系統(tǒng)損害,甚至可導致癌癥。此外,油炸時的高溫會使食材的營養(yǎng)成分被破壞,如維生素C、維生素B2、尼克酸、必需脂肪酸,導致營養(yǎng)價值可能不及原來的1/3。

    1、肥胖:油炸食品屬于高脂肪、高熱量食物,熱量在人體累積可導致肥胖;

    2、消化不良:食物經油炸后,表面被大量油脂包裹,可加重胃腸道消化負擔,引起腹脹、腹瀉等消化不良癥狀;

    3、心血管損害:長期吃油炸食品,易引起高血脂,機體罹患動脈粥樣硬化的風險升高,如果心臟的供血動脈被黏稠血液堵塞,可誘發(fā)冠心病;

    4、呼吸系統(tǒng)損害:油炸食品中的油煙會刺激人體鼻腔、咽喉黏膜,長期大量食用可誘發(fā)鼻炎、咽喉炎、支氣管炎等疾病;

    5、癌癥:油炸過程中產生的多環(huán)芳烴具有較強的致癌作用,可能會誘發(fā)肺癌、食管癌等。且流行病學研究表明,常吃油炸食品的人群癌癥發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食品的人群。

    所以為了身體健康,建議少吃或者不吃油炸食品,而應多進食新鮮的蔬菜、水果,如胡蘿卜、蘋果等。一方面蔬菜、水果富含抗氧化物質,有助于降低油炸食品對機體的危害。另一方面其富含的膳食纖維有助于降低血脂、促進腸蠕動。還應搭配食用富含優(yōu)質蛋白質的肉類,如魚肉,盡量讓三餐營養(yǎng)均衡,但應盡量選擇清淡少油的烹飪方式。

    責任編輯:Rex_05

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