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    羊肉嚼不爛是過了還是沒熟?羊肉不爛能第二天重燉嗎?

    羊肉嚼不爛是過了還是沒熟?

    羊肉嚼不爛是沒熟。如果烹飪的時間太短,或者火候不夠,羊肉還沒有完全煮熟透就會出現嚼不爛的情況,不過,羊肉嚼不爛還可能是因為羊肉本身的質量不好,比較粗糙,不夠細膩。

    羊肉不爛,能第二天重燉嗎?

    可以的。

    把鹵料、生姜大蒜和羊肉一起翻炒過后再燉,這樣口感更香更好吃。

    羊肉炒了又燉完全合理不用擔心、因為你在炒羊肉的過程中羊肉在吸收油脂,吸收油脂后羊肉燉出來能提高口感、吃起來更潤滑、如果你是煲湯的話、那么煲出來的湯也不需要再加豬油、湯喝其來也不會油膩。

    責任編輯:Rex_05

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