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    《茶經(jīng)》故里“新茶經(jīng)”:增量求精書寫別樣“共富策”

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    采茶工在采摘茶葉 徐斌姬 攝


    (相關(guān)資料圖)

    中新網(wǎng)湖州3月27日電(施紫楠 徐斌姬 徐震)江南景,一半煙雨,一半茶色。作為《茶經(jīng)》故里,浙江省湖州市的茶產(chǎn)量從陸羽所處時代的5000多公斤發(fā)展到如今的1000多萬公斤。

    產(chǎn)量從何而來?安吉白茶書寫傳奇、長興紫筍重放異彩、莫干黃芽迭代嬗變……從一株茶樹到萬畝茶園,從量上的遞增到質(zhì)上的求精,湖州對茶葉的求索從未止步,書寫出一部別樣的“新茶經(jīng)”。

    如今,“茶+文化”“茶+旅游”“茶+科技”等各類新業(yè)態(tài)、新模式,正在湖州大地不斷涌現(xiàn),趨于年輕化的“茶掌柜”和回歸茶園的“茶二代”,更是以新一代的方式賦予茶產(chǎn)業(yè)更多可能。

    茶農(nóng)展示剛采摘的春茶 徐震 攝

    “采”字經(jīng):41萬名采茶工為茶而來

    駕車沿湖州市長興縣李家巷鎮(zhèn)軍民路一路往南,不久便到了長興玉山果生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)中心的500多畝茶山,200多名采茶工在茶樹間穿梭,一幅“青山采茶圖”映入眼簾。

    手拿竹簍、頭戴草帽,58歲的李秀芝手法嫻熟,指尖下嫩綠的紫筍茶尖翩翩入簍。

    “這是我第3年來湖州采茶。”李秀芝來自河南省周口市鄲城縣,于3月8日和30多名老鄉(xiāng)乘坐勞務(wù)公司大巴跨越千里來到湖州,開啟為期一個月左右的茶葉采摘工作。

    “都說湖州茶葉多、采茶忙,我就想來學(xué)門手藝。”來自安徽省阜陽市潁上縣的采茶工操樂穎今年已經(jīng)68歲,第一次來湖州采茶。她說,在老家平時種地沒有什么收入,來湖州采茶一個月能掙5000元。

    中午時分,采茶工三三兩兩走下山,來到山腳下的宿舍,熱氣騰騰的午餐已經(jīng)端上桌。“雖然采摘很忙碌,但是吃住都很好。”采茶工林安美說,這些天茶葉長勢正好,她們早上4點半起床,中午吃好飯后稍作休息就繼續(xù)采摘,大家干勁都很足。

    另一邊的茶葉加工車間內(nèi),工人們正在自動化流水線上有條不紊地忙碌著,一陣陣茶香撲鼻而來。

    “現(xiàn)在不只是制茶工藝改進(jìn)了,我們運茶葉和肥料也有了軌道車,植保用上了無人機(jī)。”長興玉山果生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)中心負(fù)責(zé)人張小紅介紹,2023年該中心茶葉采摘有望突破5000公斤。

    眼下,湖州茶樹種植面積為43.4萬畝,2023年采茶工預(yù)計達(dá)到41萬人,用工量最大的茶山采茶工達(dá)近千人。

    采茶工正在采茶 伊凡 攝

    “售”字經(jīng):“茶二代”新視角回歸茶園

    在湖州市德清縣阜溪街道三橋村有一家“斟希”美宿,民宿主人是29歲的“茶二代”馬倩蕓。2019年,她為自家茶葉注冊了“斟希”商標(biāo),品牌也被用到了民宿。

    馬倩蕓的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)浙江名茶“莫干黃芽”,從小和茶一起成長的她,深知茶人的艱辛與堅守。2017年,馬倩蕓父親承包的960畝茶園陷入困境準(zhǔn)備轉(zhuǎn)讓,她得知消息后毅然返鄉(xiāng)接手茶園。

    和父親商量后,馬倩蕓首先對茶園進(jìn)行硬件改造,引進(jìn)數(shù)字化管理系統(tǒng),上馬全新的工藝流水線和氣候品質(zhì)溯源系統(tǒng),對茶樹種植方式、管理方式、茶葉品種等均采用最新標(biāo)準(zhǔn)。

    馬倩蕓的“戰(zhàn)場”,不止在茶園,更在手機(jī)里。為了拓寬銷路,她在淘寶、抖音開設(shè)網(wǎng)店,化身“網(wǎng)紅主播”,將茶葉的采摘炒作技藝搬到直播間,打開新銷路。以茶文化為主題的精品民宿,也讓家鄉(xiāng)的茶香飄得更遠(yuǎn)。

    “去年以來,茶園推出了認(rèn)領(lǐng)模式,在保證認(rèn)領(lǐng)者品嘗到新鮮高品質(zhì)茶葉的同時,帶動種植、加工環(huán)節(jié)良性發(fā)展。”馬倩蕓說,飲茶既傳統(tǒng)又時尚,她在網(wǎng)店新增了易于攜帶、沖飲的袋泡茶,迎合日益年輕化的市場。

    “目前家里的茶園和茶廠都經(jīng)營得不錯,也促進(jìn)了周邊村民就業(yè)。”馬倩蕓說,這兩年和她一樣接手家里茶葉生意的“茶二代”越來越多,大家正用新視角、新創(chuàng)意、新玩法,推動著傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的“復(fù)”與“興”。

    “種”字經(jīng):生態(tài)茶園實現(xiàn)品質(zhì)提升

    這幾天,湖州市安吉縣溪龍鄉(xiāng)的里岙山茶園內(nèi),湖州市農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心經(jīng)作站副站長柳麗萍與安吉千道灣白茶有限公司負(fù)責(zé)人陳鎖仔細(xì)查看白茶在進(jìn)行生態(tài)修復(fù)試驗后取得的成果。

    “近年來,由于部分茶農(nóng)按照經(jīng)驗主義種茶,導(dǎo)致少量茶園的茶葉抵抗極端天氣能力差,口感鮮爽度有所下降。”柳麗萍說,他們在試驗田通過構(gòu)建排水系統(tǒng)、合理施用肥料、減少農(nóng)藥使用等方式,使茶園每年青葉產(chǎn)量提升約10%,苦澀味下降、鮮爽度提高。

    如何讓1000多萬公斤茶葉變得更好更香?湖州近年來一直探索生態(tài)茶園建設(shè),制定中國首個生態(tài)茶園市級地方標(biāo)準(zhǔn),實現(xiàn)茶葉品質(zhì)不斷提升。

    2022年,安吉白茶產(chǎn)量已達(dá)2100噸,產(chǎn)值達(dá)32億元,品牌價值達(dá)48.45億元,連續(xù)13年躋身區(qū)域公用品牌十強(qiáng),為該縣農(nóng)民人均增收8800余元。

    2018年至今,安吉還陸續(xù)向貴州普安、沿河、雷山,四川青川和湖南古丈三省五地捐贈茶苗,累計派出100多批次、600多人次蹲點指導(dǎo),用“一片葉子”造福更多百姓。

    作為安吉派出的諸多專家之一,溪龍鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室一級主任科員錢義榮在5年里先后30多次前往貴州,短則兩三天,長則一兩周。他說,“各地氣候條件和土壤環(huán)境不同,為讓茶苗種下、種活、種好、種出效益,哪里有需要,我們的技術(shù)人員就在哪里。”

    數(shù)據(jù)顯示,2022年,三省五縣6217畝“白葉1號”共計采摘鮮葉3.25萬公斤,生產(chǎn)干茶7300余公斤,產(chǎn)值超過770萬元,2064戶6661人受益,人均增收1162元。

    責(zé)任編輯:Rex_28

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