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    牛蛙為什么要盡量少吃?牛蛙不能和什么一起吃?

    牛蛙為什么要盡量少吃?

    牛蛙可能含有大量的寄生蟲和重金屬污染,應盡量少食用。雖然牛蛙的營養價值比較高,含有大量的優質蛋白質等營養成分,但體內可能含有大量的寄生蟲。牛蛙如果在制作過程中沒有完全烹飪,很容易導致人體感染大量寄生蟲,特別是本身抵抗力比較差的人,感染寄生蟲后對身體的危害更大。建議在吃牛蛙時,一定要將牛蛙煮熟后再吃,而且在烹飪過程中要盡量清淡,切忌辛辣刺激。

    牛蛙不能和什么一起吃?

    和牛蛙相克的食物通常有檸檬、香蕉、柿子等。牛蛙肉中含有大量的蛋白質,檸檬中含有豐富的檸檬酸,一起食用會導致蛋白質變性,出現結塊現象,導致營養流失,且不利于消化吸收。香蕉中含有鞣酸,會導致蛋白質發生沉淀,抑制胃腸蠕動,可能會出現腹脹、腹痛等癥狀。牛蛙肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的優點,適合肥胖癥、高脂血癥患者等人群食用。

    責任編輯:Rex_29

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