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    外婆菜到底是什么菜?外婆菜可以開袋即食嗎?

    外婆菜到底是什么菜?

    外婆菜又名萬菜,是湖南湘西地區一道家常菜,屬湘菜。外婆菜以梅干菜、蘿卜干、干豇豆、刀豆等為原料,以湘西傳統的民間制作方法曬干放入壇內腌制而成。再加上朝天椒、杭椒、紅干椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用,口味香辣。

    外婆菜可以開袋即食嗎?

    外婆菜可以開袋即食。

    外婆菜又名萬菜,是湖南湘西地區一道家常菜,原料選用梅干菜、蘿卜干、干豇豆、刀豆等,以湘西傳統的民間制作方法曬干放入壇內腌制而成,腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、紅干椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用。

    這菜與一個美麗的傳說有關。相傳古時湘西各家女兒出嫁后,出嫁的女兒很難再回娘家省親。于是,女兒出嫁之時,做娘的都會為女兒做上一份離家的菜咸、酸、辣、脆、甜各種滋味盡在其中。菜中滋味入女口,在娘心。因為慈母一片愛女之心,這道菜也一代代傳了下來。

    責任編輯:Rex_09

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