每年的2月到3月份
是蓬萊海虹、海蠣子
最肥美的時候
(資料圖片僅供參考)
價格也親民
蓬萊人講究購買應季海鮮
不僅味兒鮮肉肥
也對身體最有營養
上午到蓬萊農貿市場、或者抹直口市場
買上3-4斤回來
必須用刷子把這些殼類鮮物刷洗干凈
放到鍋里大火煮起來
不一會，滿屋子都是海鮮的味道~
蒸煮個5、6分鐘
看到大部分殼都張開露出黃白的肉
就可以關火開吃了
一家人圍著鍋你一口我一個
蘸著用醋汁與姜絲調制的汁兒
那叫一個鮮~
說了這么多
你的口水是不是要流下來了
那么一起來看看當下的市場價格
和不同食法吧~
提前做好功課，準備采購起來
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海 虹
海虹味美，營養豐富
被稱為\"海中雞蛋\"
市場上多數在10元4斤
10塊錢就能買一大盆呢~
眼下
海虹的價格算得上海鮮中最便宜的了
涼拌海虹
把蒸煮好的海虹去殼
去除黑色的雜質留肉
蒸海虹肉的時候做醬：
芝麻油加熱放入蒜末和姜末炒香
倒入碗中，加入一勺香醋，兩勺醬油
灑入現磨胡椒粉，調勻備用
海虹蒸好時灑入洗凈的香菜
或者焯過水的菠菜，再淋入醬汁，即可享用了
海蠣子
入冬到清明節前
是海蠣子最肥美的季節
海蠣子被譽為“海中牛奶”
營養價值豐富
現在市場價格，帶殼6元一斤
對于蓬萊人來講
海蠣子最鮮美的吃法
就是生吃
首先，你要找準下刀的位置
一般來說
只要找到內外殼連接的縫隙撬開
然后用刀把筋肉挑斷
就能輕松打開
注意不要讓汁液流出來
輕輕嗦一口
瞬間引爆你的味蕾
可以說鮮掉你的眉毛了~
那加了海蠣子的小面
更是蓬萊人的最愛
早起，來一碗
面條勁道、鹵汁清鮮味美
再搭配肥厚多肉的海蠣子
這一整天都元氣滿滿~
這些老少皆宜的美味
絕對不能錯過
快提嘍起菜籃子
買起來~
把鮮味統統帶回家~
蓬萊文化和旅游局
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